Gards, sulīgs un vienkārši pagatavojams kēkss, kura papildus pievilcība būs gan žāvētās ogas pildījumā, gan drupaču papildinājums. Šoreiz izmatojām 3 veida žāvētās ogas, bet varat gan aizvietot un papildināt esošās, gan iztikt tikai ar viena veida žāvēto ogu izmantošanu.
Kēksu gatavosim no 2 karotēm Earl grey šķirnes stipras tējas, 150 gramiem sviesta, 150 gramiem pūdercukura, vaniļas cukura vai cita vaniļas produkta, 2 olām, 50 gramiem žāvētiem ķiršiem, 50 gramiem žāvētām dzērvenēm un 50 gramiem rozīnēm, bet drupačām vajadzēs 50 gramus sviestu, 50 gramus cukuru un 75 gramus miltus.
Krūzītē 2 tējas maisiņus pārlejam ar 100 ml verdoša ūdens un ļaujam tējai pietiekoši atdzist. Bļodiņā mīksti atlaidinātu sviestu sakuļam ar pūdercukuru un vanilīnu, piesitam olas, vēlreiz kārtīgi sakuļam, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un vēlreiz visu rūpīgi samaisām.
Pielejam tēju, pievienojam žāvētās ogas un mīklu vēlreiz samaisām. Cepampapīra loksni izmērcējam aukstā ūdenī, nospiežam sausāku, ieklājam iegarenā cepamtraukā, ieliekam mīklu, izlīdzinām un 180 grādos cepam aptuveni 20 minūtes.
Bļodiņā ieberam miltus, cukuru, pievienojam sviestu, ar nazi sakapājam, pēc tam ar pirkstiem saberžam drupačās, no cepeškrāsns izņemam apcepto kēksu un pārkaisām ar sagatavotajām drupačām. Turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes, noteikti pārliecināmies par gatavību, ņemam ārā no krāsns un pasniedzam gardo kēksu galdā.
