Gluži tāpat kā vīnus vai citus pudelēs pildītus pārtikas produktus mēs nevērtējam viennozīmīgi, arī etiķu vērtējumā jau sen būtu jānorobežojas no tik ierastā etiķa esences aromāta. Īpaši reizēs, kad tā nav gurķu marinēšana vai...
Latvijas sinepju ražotāji mūs ļoti ierobežojuši ar to, ka savu produkciju ražo tikai no sinepju pulvera un tam ir ne vien tehnoloģiski iemesli, bet arī mūspusē valdošās sinepju lietošanas tradīcijas. Paši varat iedomāties, kas...
Kad ar biezpienmaizītēm esam izeksperimentējuši līdz maksimāli plānai mīklas garoziņai, nākošais solis ir atteikties no tās un miltiem vispār, jo arī gardās biezpiena kārtas dažādošanai ir neskaitāmas receptes. Izmantosim 800 gramus biezpienu, 2 –...
Pavasaris nāk ar nomestiem kažokiem ne tikai garderobē, bet arī tradicionālajos salātos siļķei der nomest biezo kažoku. Līdzīgu salātu ir ne mazums, bet šoreiz mēģināsim svaigu siļķi aizvietot ar eļļā konservēto. Izmantosim 300 gramus...
Papildinot pikanto vistu spārniņu recepšu krātuvīti, noteikti nedrīkstam aizmirst par klasiskajiem Bufalo spārniņiem (Buffalo Wings). Lai nerastos aizdomas, ka šī ir kārtējā, neveselīgā amerikāņu ātrā uzkoda, precizēsim, ka pie neveselīgajām pieskaita tās uzkodas, kuras...
Ļoti kārdinošu garšu salikums un reizē recepte no sērijas ” divi vienā ” , jo vienlaikus pagatavosim pamatēdienu ar visu garnējumu. Izmantosim 1 kilogramu jeb 8 – 9 vistu stilbiņus , 8 vidēja izmēra...
Siera pīrāgs bieži vedina mūs aizdomāties par dažādiem siera plācenīšiem un reizēm sākotnējā iecere realizējas teju pilnvērtīgā picā ar mazumiņu siera, tāpēc šoreiz centīsimies pilnībā attaisnot virsraksta vēstījumu un cepsim siera pīrāgu ar sieru...
Esam jau pieraduši pie ābolu pīrāgu jeb tautā saukto ābolmaizīšu dažādības, tāpēc varat viegli iedomāties, ka papildināts ar mandarīniem, biezpienu un medu, ābolu pīrāgs būs neparasts. Mīklai vajadzēs 150 gramus piena, 50 – 60...
Ja vakar piedāvājam īpaši sātīgu salātu recepti , šodien iesim pretējā virzienā un piedāvāsim ko vieglāku gan sastāvdaļu priekšapstrādes ziņā , gan mērcei neizmantosim majonēzi. Tātad , šos salātus bez sirdsapziņas pārmetumiem varat baudīt...
Jāatzīst, ka gatavojot tik ierastās kartupeļu pankūkas, gluži automātiski roka pati stiepjas pēc miltu trauka, tāpēc neapjuksim, ka nāksies piebremzēt arī tik ierastus instinktus un pamēģināsim bez miltiem, kā arī vieniem ierastos, bet citiem...
Līdzīgi mēdzam gatavot brokastu bulciņas ar olu, bet vēl interesantāka ir bulciņu pildīšana ātru uzkodu pagatavošanai ēdienkartes papildināšanai pusdienās vai vienkāršai uzkodai vakarpuses azaidam. Atšķirība ir tikai tajā, ka pildījumu nāksies iepriekš termiski apstrādāt,...
Par olu pankūkām šādus plācenīšus dēvē tāpēc, ka to cepšanā neizmantojam miltus. Savukārt, pildījumu šādām pankūkām varat izvēlēties jebkādu, bet brokastīs tieši bietes vai biešu salātus vislabāk izvēlēties dēļ mīkstās struktūras, kas ļaus gan...
