Ķiršu namiņš
Kūkas un tortes ar ķiršiem vienmēr liek atcerēties, kāpēc par ko patīkamu mēdzam teikt ”ar ķirsīti”. Izmantosim saldētus ķiršus, tos novārot ar cukuru iegūsim saldu ķiršu garšu un arī tas piešķirs šai kūkai vasarīgu...
Tagged: Receptes
Kotletes zem kažoka ar pupiņām
Tradicionāli ēdieni bieži vien pārtop neparastākos pavisam vienkārši. Šajā ēdienā no parastā būs gan kotletes, gan kartupeļi, gan pupiņas, visu pannā liksim kārtā un pakāpeniski, tāpēc arī cepšanas process šim neparastajam ēdienam būs visai...
Sviestā cepti kartupeļi franču gaumē
Sviestā cepti kartupeļi nav nekas neparasts, tomēr franču versija jeb Pomme de terre Anna ir īpaša ar specifisku cepšanas tehnoloģiju. To varētu raksturot ar ko līdzīgu lielas, no kartupeļu ripiņām vedota ”pīrāga” apgriešanu cepšanas...
Olivjē bez gaļas
Šādus salātus noteikti nepasniegsim galdā un negatavosim lielā bļodā, kā tradicionālos olivjē salātus. Šādi pagatavoti tie būs izteikti veģetāri un noderēs gan pašiem atslodžu ēdienreizēs, gan ciemiņiem, kuri izvēlas veģetārus ēdienus. Un, protams, arī...
Maltas gaļas un kartupeļu sacepums ar sieru franču gaumē
Šis ēdiens jeb Hachis Parmnetier ir viens no franču kulinārijas vēsturē pirmajiem un, joprojām populārajiem kartupeļu un maltas gaļas sacepumiem. Savādāk arī nevarētu būt, jo receptes autors Antoine-Augustin Parmentier bija cilvēks, kas XVIII gadsimtā...
Veselīgi salāti ar ķirbju sēkliņām
Vienkārši un gardi salāti ar svaigiem dārzeņiem, kurus papildināsim ar briznzu vai fetas sieru un ķirbju sēkliņām. Salātu lapu veids var tikt variēts pēc pašu iespējām, jo veikalos tie pieejami ne vien daudzveidīgā piedāvājumā,...
Slinkie kāpostu tīteņi ar auzu pārslām
Garšīgi un vienkārši pagatavojami slinkie kāposti ar auzu pārslām krējuma mērcē. Kāpostu tīteņus tradicionāli pasniedzam galdā kā patstāvīgu ēdienu, bet slinkie tīteņi vairāk būs kā kotletes mērcē un tos varat pasniegt galdā kopā ar...
Speķis ar burkāniem un ķiplokiem
Speķis ir un paliks vislētākais cūkgaļas produkts un tikai pieredzējusi saimniece zinās, cik daudz recepšu ir gardai speķa pagatavošanai. Šādi gatavotu speķi mēdz pasniegt kā uzkodu arī smalkos restorānos, jo dēļ pildījuma šis noteikti...
Sacepums ar burkāniem, brokoļiem un kūpinātu gaļu
Gards un veselīgs sacepums ar dārzeņiem un kūpinātu cūkgaļas krūtiņas gaļu, kuru papildināsim ar olām, sieru un saldo krējumu. Veselīgumu pieminējām pašsaprotami, dēļ dārzeņiem, bet šis sacepums noteikti nebūs pārmēru sātīgs un, spēcīgākus ēdienus...
Salāti ar vistas gaļu, pupiņām un ananāsiem
Ļoti gardi, vienkārši un sulīgi salāti ar vistas gaļu, pupiņām un ananāsiem. Šoreiz izmantojām svaigus ananāsus, bet šajos salātos varat izmantot arī marinētus. Vajadzēs 300 gramus novārītu vistas gaļu, 160 gramus svaigus ananāsus, 1...
Biezpiena sacepums ar bietēm
Biezpiena sacepumu cienītājus ir grūti pārsteigt ar kādu jaunu šī populārā deserta variāciju, arī bietes šajā kombinācijā nebūs nekas neparasts, tāpēc šajā receptē pamēģināsim arī cita veida jauninājumus. Viens no tiem būs apelsīni, bet...
Profitroļu torte ar krējuma krēmu
Profitroļi mūspusē vispirms saistās ar ”Vecrīgas” kūciņām un eklēriem, tāpēc šo gaisīgumu varam pamēģināt pārnest arī tortes gatavošanā. Ja krēms būs vienkāršs un to var pamainīt arī uz maigāku biezpiena krēmu, šoreiz pirmkārt akcentēsim...
