Burciņā sacepti kartupeļi
Kartupeļu cepšana ir tik ikdienišķs notikums, ka tajā mēdzam būt gan konservatīvi un pieturamies pie vienas metodes, gan cenšamies tik ierastajā meklēt jaunas nianses. To ir gana daudz un tas neattiecas tikai uz garšu...
Tagged: Receptes 2021
Upeņu marmelāde
Gardās un aromātiskās upeņu marmelādes gatavošana būs nedaudz laikietilpīgāka, nekā upeņu ievārījuma gatavošana, bet tas saistīts nevis ar kopējās masas gatavību, bet gan ar tās biezumu. Ilgākas vārīšanas rezultātā masa ne vien sabiezēs, bet...
Marinēti gurķi ar kabačiem ziemai
Garda uzkoda, kurai burciņās kopā samarinēsim sagrieztus gurķus un kabačus. Šādu uzkodu varat pagatavot arī mazāk ilgai uzglabāšanai jeb lietošanai tuvākajās dienās, varat arī paši pieregulēt sev tīkamu marinādes pikantumu vai saldumu. Divu 0,5...
Tartara mērce no svaigiem gurķiem
Garda un vienkārši pagatavojama mērce, kuru gatavosim ar populārās tartara mērces vēsti. Tradicionālās tartara mērces gatavo no skābētiem vai marinētiem gurķiem, bet arī tajās būtiskākais ir viegls pikantums. Tas būs arī šajā mērcē. Svarīgi...
Kabaču ravioli
Gards, oriģināls un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru gatavosim kā tītenīšu veidā bagātīgi pildītas kabaču loksnītes. Šādus tītenīšus varam dēvēt arī par pelmeņiem, bet izvēlējāmies itālisko ravioli, jo ēdiena gatavošanā izmantosim daudzus itāļu virtuvei raksturīgus...
Saldā bazilika mērce desertiem
Garda un aromātiska mērce, kuru gatavosim no bazilika, mandelēm, parmezāna, medus un citroniem. Lai gan šoreiz izmantojām citronbaziliku, arī citas bazilika šķirnes nemazinās šīs mērces pievilcību. Mērces gatavošana ir ļoti vienkārša un šādu mērci...
Ātri mazsālīti gurķi un tomāti maisiņā
Gardi un ātri mazsālīti gurķi un tomāti ir viena no populārākajām ātri pagatavojamām uzkodām. Steidzīgākie varēs ķerties pie degustēšanas jau 2 stundas pēc iesālīšanas sākuma, bet pacietīgākie arī šoreiz varēs izbaudīt to, cik garda...
Liepziedu ievārījums
Aromātisks un veselīgs liepziedu ievārījums, kuru dzidrinot, iegūsim liepziedu sīrupu. Šāds ievārījums ziemā būs lielisks papildinājums karstajos dzērienos un varēsim to izmatot arī dažādu desertu gatavošanā. Izmantosim 2,5 glāzes cukuru, 150 gramus liepziedus, 1...
Kabaču mērce gaļas ēdieniem
Pikanti garda un vienkārši pagatavojam dārzeņu mērce, kura lieliski papildinās gaļas ēdienus, piemēram, kotletes. Mērces pikantumu varat pieregulēt jau gatavošanas procesā un šāda veida mērces reizēm ir lieliska alternatīva krējuma un cita veida baltajām...
Marinētas augu eļļā un ūdenī vārītas gailenes ziemai
Gardi marinētas gailenes ziemai. Šis ir viens no daudzajiem veidiem, kā gardi samarinēt gailenes ziemai un šoreiz to darīsim ar lielākām gailenēm, tās nesasmalcinot. Pirms likšanas katliņā svarīgi izvērtēt gaileņu mitrumu un tam piemērotu...
Kabači ar burkāniem un sīpoliem ziemai
Gardi un vienkārši pagatavojami dārzeņu salāti ziemai, kurus gatavosim no kubiņos sagrieztiem kabačiem. Šie salāti vēlreiz apliecinās, ka arī vienkāršākos dārzeņus varam pārvērst augstvērtīgā uzkodā, kuras gatavošanā neizmantosim eksotiskākus garšu papildinājumus. Vajadzēs 1 kg...
Piparmētru mērce ceptiem ēdieniem
Vienkārši pagatavojamas mērces bieži vien top kā neparastāka alternatīva ierastajiem kečupiem un arī šoreiz piedāvātā piparmētru mērce lieliski dažādos gan piknika galdu, gan citas ēdienreizes, kurās piedāvāsim ceptus vai grillētus dārzeņus, gaļu vai citus...
