Dārzeņu suflē
Gards un aromātisks ēdiens, kuru gatavosim kā sautētu dārzeņu suflē. Tehnoloģiski tas būs tā, ka vispirms sasautēsim bagātīgu dārzeņu klāstu, bet pēc tam tai pievienosim sakultu olas baltumu un dzeltenumu masu un sacepsim to...
Tagged: Receptes 2021
Ar ķiplokiem marinēti burkāni ziemai
Gardi marinēti burkāni, kurus vienkāršā etiķa marinādē papildināsim ar ķiplokiem. Tā kā burkāni ir no tiem dārzeņiem, kurus vienkārši varam ilgstoši uzglabāt, to marinēšana pildīs tikai neparastāku garšu papildinājumu mūsu ēdienkartei. Šādi marinēti burkāni...
Kotletes no vistas gaļas, cūkgaļas un dārzeņiem
Gardas kotletes, kuras gatavosim no vistas gaļas, cūkgaļas un, kā neparastākais šajā receptē, papildināsim ne vien ar sīpoliem un ķiplokiem, bet arī kartupeļiem. Tie kotletēm piešķirs papildus maigumu, bet noteikti neizvēlieties arī pārāk liesu...
Ābolu un bumbieru suflē krēms
Gards, maigs un aromātisks deserts ar kraukšķīgu garoziņu, kuru gatavosim cepeškrāsnī kā ābolu un bumbieru suflē, pēc izcepšanas atdzesēsim un pasniegsim galdā papildinot ar sadrupinātām pistācijām vai citiem riekstiem. Izmantosim 1 nelielu ābolu, 1...
Buberts ar dzērveņu ķīseli
Latvieši ir viena no tām tautām, kuri ikvienam varēs pārliecinoši apgalvot, ka buberts nav mannā biezputra. Šī ir ne vien tehnoloģiski būtiska atšķirība, jo bubertu, atšķirībā no biezputrām, nemēdzam ilgstoši novārīt, bet arī emocionāla,...
Ar vistas gaļu pildītas kartupeļu un ķirbju pankūkas
Gardas un sātīgas pankūkas, kuras gatavosim no ķirbja un kartupeļiem, bet pildīsim ar maltu vistas gaļu. Sagatavoto vispirms apcepsim pannā, bet pēc tam nogatavināsim cepeškrāsnī, kas ļaus pildījumā esošajai gaļai pietiekoši nogatavināties un šādi...
Ar vistas gaļu un meža sēnēm pildīts ķirbis
Gards un aromātisks ēdiens, kuram krāsnī sacepsim ar vistas gaļu un meža sēnēm pildītu ķirbi. Maza izmēra ķirbji kā ”podiņi” ir ļoti iecienīti dažādu, gan sāļo, gan saldo ēdienu gatavošanā, jo gatavošanas tehnoloģija paredz...
Ābolu deserts ar auzu pārslu un riekstu drupačām
Gards deserts, kura pamatā ir populārā ābolu krispu recepte. Šis arī viens no tiem desertiem, kurā lieliski garšos auzu pārslas, tomēr kopējo garšu noteikti nostipriniet ar bagātīgo garšvielu klāsta izmantošanu. Šoreiz izmantosim 25X25 cm...
Ābolu pastila ar krēmu
Gards deserts, kura pamatā ir populārās Beļovskas pastilas recepte. Šī deserta vēsture ir vairāk kā 100 gadus sena un, tā kā arī Latvijā tiek tirgots oriģinālais produkts ”Belevskaya Pastila”, arī mēs nolēmām publicēt šīs...
Plācenīši no griķiem un gailenēm
Neparasti griķu plācenīši, kuru garšu noteiks izvēlēto sēņu aromāts. Šoreiz izvēlējāmies gailenes, kuras ir gan gardas, gan sulīgas, gan skaisti papildinās griķus ar savu krāsu. Šādi plācenīši saderēs gan ar dārzeņu papildinājumu, gan varētu...
Ar Feta sieru pildītas kotletes
Ļoti gardas kotletes, kuras pildīsim ar Feta siera gabaliņiem. Šoreiz centieties kotletes lielumu pieskaņot Feta siera gabaliņiem un, tā kā gandrīz visi mūspusē nopērkamie Feta sieri ir veidoti kā kantaini klucīši, tos ģeometriski griezīsim...
Biezpiena un melleņu saldējums
Gards deserts, kuru gatavosim kā biezpiena saldējumu ar mellenēm. Biezpiena saldējumi ir no retāk gatavoto saldējumu veidiem, to gatavošanā izmantosim arī saldējumos tradicionālos iebiezināto pienu un saldo krējumu, varat izmantot gan svaigas, gan saldētas...
