Vidējās un vecākas paaudzes cilvēki joprojām atcerēsies bagātīgo aroniju klātbūtni mūsu ikdienā, kurā bija gan sulas, gan ievārījumi un pat vīni. Visam minētajam līdzi nāca arī īpatnējā ogu garša, kuras pievilcība tika izmantota arī...
Zem svešā receptes nosaukuma slēpjas vienkārša omlete, tomēr itāliskais Fritatta sevī ietver arī jēdzienu Zemnieku ēdiens. Tas nav nekas nievājošs, jo šādas omletes gatavošanas tradīcijas ir iecienītas arī mūspuses ģimenēs, kad kopā ar omleti...
Šādi saceptas pupiņas var būt gan alternatīva uzkoda dažāda veida riekstiņiem vai popkornam un, šādi saceptas pupiņas varam izmantot arī kā garnējumu sātīgāku ēdienu gatavošanā. Ja iepatiksies, varat šādi paeksperimentēt arī ar citu šķirņu...
Ja tomātu raža nav viendabīgi kvalitatīva vai visi veikalā nopirktie tomāti nav piemēroti marinēšanai, šāda recepte būs ļoti labs risinājums, kurā mazāk kvalitatīvos tomātus varēsim pārstrādāt sulā, bet kvalitatīvos šajā sulā un garšvielās iemarinēt....
Sotē ir franču virtuvē tradicionāla dārzeņu gatavošanas tehnoloģijā, kurā izmanto dziļas pannas ar garu rokturi, kas paredz nevis dārzeņu apmaisīšanu ar lāpstiņu vai karoti, bet pannas satura ”mētāšanu”. Protams, tas prasīs būtiskas iemaņas, tāpēc...
Tabasco ir tikai preču zīme, kurā ietilpst plašs klāsts ar dažādi gatavotu tomātu mērču paveidiem, kuru daudzveidībā atradīsim vairāk vai mazāk pikantas mērces. Starp tām vispikantākā būs ugunīgā Habanero, bet Bufalo un saldskābā Tabasko...
Šādi gatavota, bieza tomātu mērce, ir viena no gardākajām tomātu pārstrādes variācijām. Lai gan passata tulkojas kā biezenis, būtiskākais ir tieši papildinājumu niansēs, kas šoreiz pilnībā atbilst tam, ko minējām pašā ievadā. Biezeņa definīcija...
Plānās kabaču pankūkas šoreiz cepsim no kabaču biezeņa, kas mīklas struktūru padarīs viendabīgāku. Viendabīgums attieksies arī uz pankūku garšu, kas plānajām pankūkām piešķirs īpašu pievilcību. Izmantosim 300 gramus kabačus, 1 glāzi piena, 2 karotes...
Plašajā kabaču salātu un lečo recepšu klāstā, šī recepte atšķirsies no citām ar to, ka izmantotos dārzeņus novārīsim īpašā, tomātu pastas, sīrupā. To pagatavosim vispirms, tāpēc jau pirms dārzeņu pievienošanas, varēsiet padegustēt gaidāmā produkta...
Gailenes ir lieliska karsto uzkodu sastāvdaļa, tāpēc gaileņu sezonas laiks ir ļoti pateicīgs, lai paeksperimentētu ar jaunu garšu meklējumiem. Ja kūpināta krūtiņas šajā salikumā ir gana tradicionāls papildinājums gailenēm, tad tomātu papildinājums būs tas,...
Vienkārša tomātu marinēšanas recepte, kurā marinādei pievienosim medu. Ja ir vēlme radoši papildināt arī šo recepti, varat katrā tomātā izveidot igriezumu un tajā ievietot pa plānāk sagrieztai ķiploka daiviņai. Ar minēto sastāvdaļu daudzumu varam...
Tkemali mērces ir tradicionālas vairāku Kaukāza tautu virtuvēs un arī aličas tautā bieži mēdz dēvēt arī par Kaukāza plūmēm. Mūspusē būs sarežģīti ievērot visas tradicionālās tkemali gatavošanas nianses, tāpēc centieties notvert kopējo gatavošanas noskaņu...
