Šis noteikti ir viens no veiksmīgākajiem kāpostu štovēšanas veidiem, jo tieši ķirbja saldenā garša un aromāts lieliski papildinās skābēto kāpostu aromātu. Un, kā jau parasti ar štovētiem kāpostiem, arī šoreiz varat tos papildināt gan ar desiņām, gan citiem produktiem jau sautēšanas laikā, bet varat šajā receptē pagatavoto izmantot kā papildinājumu paralēli pagatavotiem ēdieniem.
Izmantosim 200 gramus ķirbja, 70 gramus sīpolus, 300 gramus skābētus kāpostus, sāli, piparus, 100 ml ūdens, 1 karoti augu eļļu, 1 tējkaroti paprikas pulveri, ja vēlaties, arī lauru lapiņu un citus garšaugus.
Sautēšanai piemērotā pannā vai citā traukā uzkarsētā augu eļļā beram sīkāk sagrieztus sīpolus un rupji sarīvētu ķirbi, apmaisot apcepam 3-4 minūtes, pēc tam pievienojam skābētos kāpostus, pamaisot apcepam vēl 3-4 minūtes, pēc tam pievienojam lauru lapiņu, garšvielas un pielejam ūdeni.
Sautējam aptuveni 30 minūtes jeb, kamēr kāposti pietiekoši mīksti, noslēgumā nodegustējam un, ja nepieciešams, pievienojam trūkstošās garšas.
