Ja receptes nosaukumā ir spageti, tas nozīmē, ka ēdiens būs ātri pagatavojams un tajā būs arī pa kādai Vidusjūras reģiona niansei. Šoreiz to itālisko mazumiņu paņemsim ar anšovu un Parmezānas siera palīdzību, bet arī tos, kā zināms, ražo un tirgo mūspusē.
4 porcijām izmantosim 2 vistas filejas, 1 karoti augu eļļu, sāli, piparus, 2,5 anšovus, 3 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti diļļu sēklas vai 2 tējkarotes sakapātas svaigas dilles, 2 saujiņas svaigus spinātus un piemērotu daudzumu spageti, bet mērcei vajadzēs 200 ml saldo krējumu, sojas mērci, saujiņu sarīvēta parmezāna un zaļos lociņus.
Katliņā lejam ūdeni, pievienojam karoti augu eļļu, sāli, liekam uz uguns un, kad sāk vārīties, liekam iekšā spageti. Kad tie novārīsies, nokāšam caurdurī.
Gaļu sagriežam aptuveni 1 cm biezos gabaliņos. Piestā vai savādāk saspiežam kopā anšovus, ķiplokus, diļļu sēklas vai svaigas dilles. Pannā apcepam sagriezto gaļu gatavu līdz vieglai garoziņai, pievienojam piestā sasmalcinātās piedevas, apmaisām, pielejam saldo krējumu, pieberam spinātu lapiņas, apmaisām un, kad mērce sāk burbuļot, beram pannā novārītos spageti.
Kad spageti kārtīgi apmaisīts ar pārējo pannas saturu, pievienojam sojas mērci, pārbaudām sāls un piparu nepieciešamību, ņemam nost no uguns, pārkaisām ar sarīvētu parmezānu, zaļajiem lociņiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
