Ļoti garda un vienkārši pagatavojams deserts, kuru gatavosim no tumšās šokolādes un saldā krējuma, kas abi arī būs šī deserta vienīgās sastāvdaļas. Ja ar izvēlētā saldā krējuma treknumu viss būs skaidrs un izmantosim to ar 35% tauku saturu, šokolādes izvēlē varat būt pielaidīgāki un izvēlēties šokolādi gan ar lielu kakao daudzumu, gan mazāk rūgtāku šķirņu tumšās šokolādes.
Izmantosim 430 ml saldo krējumu un 200 gramus tumšo šokolādi. 130 ml saldā krējuma lejam mazā katliņā, liekam uz vidējas uguns, uzkarsējam tuvu vārīšanās sākumam un pārlejam virs bļodiņā saliktiem salauzītas šokolādes gabaliņiem. Ļaujam 20-30 sekundes šokolādei izkarsēties, pēc tam aktīvi apmaisām, kamēr šokolāde pilnībā izkūst.
Tā kā apmaisot masa ātrāk atdzisīs, iespējams, ka šokolāde nepagūs izkust pilnībā un, ja palikuši gabaliņi jeb masa nav pilnībā gluda, uzsildām to mikroviļņu krāsnī vai ūdenspeldē un rūpīgi izmaisām vēlreiz. Izkausēto masu atdzesējam līdz siltam stāvoklim.
Atlikušo saldo krējumu kārtīgi atdzesējam, ar mikseri kārtīgi sakuļam mīkstās putās, pakāpeniski pievienojam un rūpīgi, ar zemiem miksera apgriezieniem, piemaisām atdzesēto šokolādes masu, samaisām visu viendabīgā masā un pārliekam to vai izspiežam, izmantojot konditorejas maisiņu, deserta trauciņos. Ja vēlaties, papildus izrotājam, 30-60 minūtes atdzesējam ledusskapī un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
