Vēl viens veids Selgas cepumu izmantošanai gardu desertu gatavošanā. Šajā ruletē kā papildus aromāti lieliski harmonēs kakao pulveris, kokosa skaidiņas, iebiezinātais piens un sviests.
Izmantosim 220 gramus cepumus, aptuveni150 ml pienu, 3 karotes kakao pulveri, 50 gramus kokosa skaidiņas, 80 gramus sviestu un 4 karotes iebiezināto pienu.
Cepumus sev ērtā veidā smalki sadrupinām, drupačas beram bļodiņā, pievienojam kakao pulveri, apmaisot pakāpeniski lejam klāt pienu tik daudz, lai iegūtu izteikti plastisku masu.
Citā bļodiņā liekam mīksti atlaidinātu sviestu, pievienojam iebiezināto pienu, abus kārtīgi, ar karoti vai blenderi, samaisām viendabīgā masā, pievienojam kokosa skaidiņas un visu rūpīgi samaisām.
Uz darba virsmas izklājam pārtikas plēvi, virs tās izveidojam aptuveni 5 mm biezu cepumu maisījuma plāceni, apziežam to ar krēma masu, rūpīgi, piepalīdzot ar plēvi, satinam veidojumu blīvā ruletē, cieši ietinam to plēvē un sagatavoto aptuveni 30 minūtes paturam ledusskapja saldētavā.
