Gards kēkss ar gardu krēma papildinājumu, tomēr jau sākumā piefiksējiet, ka izmantosim svaigu ķirbi, kura garša ne visiem ir tīkama. Grūti pateikt, kā būtu rīkoties pareizāk, bet visvieglāk būs respektēt esošo ķirbja garšu un, ja cepsiet šādu kēksu pirmo reizi, krēma gatavošanu pieskaņot arī ķirbja garšas paslēpšanai jeb, pagatavot lielāku daudzumu krēma pēc kēksa pagaršošanas.
Kēksu gatavosim no 160 gramiem sarīvēta ķirbja, 2 olām, 200 gramiem cukura, 150 gramiem miltiem, 3 karotēm augu eļļas, 2 karotēm kakao pulvera un 1 tējkarotes cepampulvera, bet krēmam vajadzēs 100 ml saldā krējuma (virs 30%), 1 karoti pūdercukura, 30 gramus šokolādes un 30 gramus krēmsiera.
Bļodiņā iesitam olas, pievienojam cukuru, ar mikseri kārtīgi sakuļam gaišā un gaisīgā masā, pielejam augu eļļu, pievienojam smalki sarīvētu ķirbi un samaisām.
Citā bļodiņā samaisām miltus ar kakao un cepampulveri, pārberam šo masu pie pamatmasas un vēlreiz kārtīgi samaisām. Iegarenas formas cepamtrauku ieziežam ar sviestu, traukā ielejam sagatavoto mīklu, izlīdzinām un 180 grādos cepam 20-25 minūtes.
Krēmam viegli sakuļam putukrējumu, pievienojam pūdercukuru, krēmsieru, sakuļam biezās putās, pievienojam izkausētu šokolādi, vēlreiz sakuļam un, ar konditorejas maisiņa palīdzību vai savādāk, skaisti izrotājam izcepto kēksu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
