Gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kura mīklas recepte ir universāla un pieskaņojama gan pieejamajām ogām, gan to sezonai. Ja nav aveņu, varat izmantot upenes, kazenes vai citas ogas, bet ziemā izmantot arī saldētas ogas. Ja negribas cept lielāku pīrāgu, varat cept arī keksiņus.
Izmantosim 300 gramus miltus, 250 gramus pienu, 220 gramus cukuru, 220 gramus šokolādi (tās piesātinātības procentu varat izvēlēties pēc pašu vēlmēm, bet šoreiz izmantojām 56% šokolādi), 120 gramus sviestu, 30 gramus kakao pulveri, 4 olas, 2 tējkarotes vaniļas cukuru, 2 tējkarotes cepampulveri un šķipsniņu sāls. Pildījumam vajadzēs 250 gramus avenes, bet rotāšanai vēl 50 gramus šokolādi un 30 gramus sviestu.
Šokolādi salaužam gabaliņos, liekam bļodiņā, pievienojam atlaidinātu sviestu un, mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē visu pilnībā izkausējam un samaisām viendabīgā masā. Citā bļodiņā kārtīgi, gaisīgi gaišā masā, sakuļam olas ar cukuru, vaniļas cukuru un sāli, pielejam šokolādes un sviesta masu, ar lāpstiņu visu rūpīgi samaisām.
Citā bļodiņā samaisām miltus ar kakao pulveri un cepampulveri. Šokolādes masai pielejam pusi no piena, pakāpeniski pievienojam miltu masu, rūpīgi, bet ne ilgi, apmaisām, lejam klāt atlikušo pienu un samaisām visu vidēji biezā un viendabīgā mīklā.
Noslēgumā rūpīgi iemaisām avenes, sagatavoto pārliekam ar sviestu ieziestā cepamtraukā izlīdzinām un 180 grādos cepam 30-45 minūtes, kas atkarīgs gan no krāsns specifikas, gan izvēlētā cepamtrauka.
Pēc izcepšanas pīrāgu atdzesējam, ja virspuse nešķiet pietiekoši pievilcīga, apgriežam to līdzenu un pīrāgu tālāk apstrādājam augšpēdus pagrieztu. Virspusi izrotājam ar izkausētas šokolādes un sviesta maisījuma ornamentiem un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
