Tomātu maizītes būs gan lieliska alternatīva picai kā uzkoda, gan lieliski iederēsies pusdienu galdā kā pirmo vai otro ēdienu papildinājums. Varat paeksperimentēt ar dažādas gatavības tomātiem, kā arī garšvielu papildinājumu.
Mīklai vajadzēs 200 gramus miltus, 1 tējkaroti sāls, pusi tējkarotes cukura, 140 gramus auksta sviesta un 1 olu, bet pildījumam izmantosim 400 gramus tomātus, 1 sīpolu, 40 gramus siera, 2 karotes olīveļļas, 1 tējkaroti timiāna, sāli, piparus un pētersīļus.
Dziļākā bļodiņā iesijājam miltus, piemaisām sāli, cukuru, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu aukstu sviestu, ar rokām saberžam visu drupačainā masā, pēc tam piemaisām olu, savācam masu mīklas bumbā, ietinam plēvē un liekam to 30 minūtes ledusskapī. Pa to laiku sagriežam tomātus 5 mm biezās ripiņās, sīpolu salmiņos un sieru rupji sarīvējam.
Izmantosim 15X25 cm cepamformu, ieziežam to ar olīveļļu, ieklājam sagatavoto mīklu tā, lai izveidotu arī 2-2,5 cm augstu apmalīti. Uz ieklātās mīklas izkaisām sieru, virs tā sīpolus, virspusē izvietojam tomātu ripiņas, pārkaisām ar timiānu,sāli, pipariem, viegli aizlokām apmalītes un 180 grādos cepam 35-40 minūtes jeb, kamēr mīkla pietiekoši nobrūninās. Pēc izcepšanas pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
