Piedāvājam arī jums vakara tēju papildināt ar gardu biezpiena pīrāgu, kuru papildus sulīgumam papildināsim ar ābolu šķēlītēm.
Mīklai vajadzēs 270 gramus miltus, 80 gramus cukura, 1 olu, 180 gramus atlaidināta sviesta, 7 gramus cepampulvera un šķipsniņu sāls, bet pildījumu gatavosim no 750 gramiem biezpiena (šoreiz 9 %), 4 olām, 160 gramiem cukura, 25 gramiem cietes, nedaudz kanēļa un 250 – 300 gramiem ābolu.
Bļodiņā iesitam olu, pievienojam cukuru un nedaudz sakuļam ar slotiņu. Pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu un vēlreiz visu sakuļam. Pēc tam pievienojam miltus, cepampulveri, sāli, samaisām un samīcām visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un uz 20 – 30 minūtēm liekam ledusskapī. Pa to laiku sagatavojam pildījumu – bļodiņā samaisām biezpienu ar olām, cieti un cukuru. Ābolus nomizojam un sagriežam plānākās daiviņās.
Izmantosim 26 – 28 cm diametra cepamformu, ieklājam to ar cepampapīru, klājam iekšā atdzesēto mīklu, uzstiepjam arī pietiekoši augstas apmalītes, lejam virsū sagatavoto pildījumu, skaisti izkārtojam ābolu daiviņas, ja vēlaties, nedaudz pārkaisām ar kanēli un 180 grādos cepam 40 – 60 minutes.
Gatavo pīrāgu atdzesējam, nedaudz paturam ledusskapī, sagriežam gabaliņos un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
