Biezpiena maizītes varam izcept pēc ļoti daudzām receptēm un, jo populārāks ir kāds ēdiens, jo vairāk top tā recepšu. Šo vieni dēvē par ”Gotiņu”, citi par ”Raibaļu” un, ja kādu gardumu gatavojam arī bērniem, noteikti zinām, ka mazo kārumnieku iekārdināšanai tieši nosaukums un izskats ir vieni no labākajiem apetītes rosinātājiem.
Mīklai izmantosim 250 – 300 gramus miltus, 200 gramus sviesta, 150 gramus cukura, 25 gramus kakao, 1 olu un 1 tējkaroti cepampulvera, bet pildījumam vajadzēs 500 gramus biezpiena, 150 gramus krējuma, 150 gramus cukura, 1 karoti cietes un 2 gramus vanilīna vai 15 gramus vaniļas cukura.
Mīkstu sviestu sakuļam ar cukuru līdz krēma konsistencei, pievienojam olu un vēlreiz visu sakuļam. Pievienojam miltus, kakao, cepampulveri un iemīcām mīklu, kurai būtu jābūt aptuveni plastilīna konsistencē. Samīcām bumbā un uz 15 – 20 minūtēm liekam ledusskapī.
Bļodiņā ar dakšiņu samīcām biezpienu, lai nepaliktu kunkuļi, pievienojam cukuru, krējumu, vanilīnu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Sadalāmo cepamformu bagātīgi ieziežam ar sviestu, pīrāga pamatnei ieklājam tajā 3/4 mīklas, izstaipām tā, lai izveidotos apmalītes formas augstumā. Uz mīklas pamatnes uzliekam un izlīdzinām pildījumu, bet no atlikušās mīklas izveidojam 10 – 15 mazas bumbiņas, kuras skaisti izkārtojam pildījumā.
Cepam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 50 – 55 minūtes, pēc izņemšanas no krāsns ļaujam nedaudz atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
