Gards, viegli salds, ar rabarberiem raksturīgo rūgtumiņu papildināts deserts, kuru tradicionāli pasniedz galdā ar putukrējumu. Mīklu gatavosim uz dabiska jogurta bāzes (protams, varat izmantot arī citu skābpiena produktu), bet rabarberu pildījumu iepriekš novārīsim kopā ar mazumiņu apelsīnu sulas.
Izmantosim 675 gramus rabarberus, 3 karotes apelsīnu sulas, 6 karotes cukura, 200 gramus miltus, pusotru tējkaroti cepampulvera, šķipsniņu sāls, 250 ml dabiskā jogurta, 1 apelsīna miziņu, 2 karotes brūnā cukura un 1 tējkaroti sarīvētas ingvera saknītes.
Rabarberus attīrām sagriežam mazos kubiņos, beram mazā katliņā, pievienojam 3 karotes cukura, pielejam apelsīnu sulu, uz mazas uguns novārām aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr rabarberi kļūst mīkstāki.Pēc tam pārliekam atbilstoša lieluma cepamformā.
Mazākā bļodiņā samaisām sarīvētos apelsīna miziņu un ingveru, pievienojam brūno cukuru un vēlreiz visu apmaisām. Mīklai bļodiņā beram miltus, pievienojam cepampulveri, 3 karotes cukura, sāli, apmaisām, pielejam jogurtu un apmaisot samīcām visu mīkstā mīklā.
Mīklu izrullējam aptuveni 25X25 cm lielā plācenī, vienmērīgi pārkaisām ar sagatavoto ingvera un apelsīnu masu, sagriežam 10 loksnītēs, satinam tās ruletītēs un horizontāli izkārtojam cepamformā virs rabarberu masas.
200 grādos cepam 20-25 minūtes un pasniedzam galdā siltu. Ja vēlaties, pārkaisām ar pūdercukuru un šķīvjos pievienojam putukrējuma pikuci vai saldējuma bumbiņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
