Gards, aromātisks un vienkārši pagatavojams deserts, kuru gatavosim kā kafijas suflē un šoreiz tam izmantosim šķīstošo kafiju. Protams, varat izmantot arī sev ierasto šķirņu pupiņu kafiju, jo visu veidu kafijas varam pagatavot sev tīkamā stiprībā vai rūgtumā.
Vajadzēs 250 ml treknu (virs 30%) saldo krējumu, 70 gramus pūdercukuru, 2 tējkarotes šķīstošo kafiju un 100 ml ūdens tās izšķīdināšanai, 12 gramus želatīnu un 50 ml ūdens tā izšķīdināšanai.
Šķīstošo kafiju izšķīdinām 100 ml verdoša ūdens un pilnībā atdzesējam. Želatīnu uzbriedinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma, pēc tam pilnībā izšķīdinām siltā vidē un atdzesējam.
Saldo krējumu kārtīgi sakuļam ar pūdercukuru, pielejam atdzesēto kafiju un vēlreiz visu sakuļam viendabīgā masā. Dažas karotes sagatavotā piemaisām izšķīdinātajam želatīnam, sagatavoto pārlejam pie putukrējuma, vēlreiz visu kārtīgi sakuļam, pārlejam glāzēs vai deserta trauciņos, liekam ledusskapī sastingt un pasniedzam gardo desertu galdā.
