Visa veida siltie salāti ar gailenēm ir viens no veiksmīgākajiem veidiem gaileņu izmantošanai salātos, jo aukstajos salātos tradicionāli vislabāk iederēsies marinētas gailenes. Pamazām apskatīsim vairākus šī veida salātus, bet šoreiz piedāvājam gardus un sātīgus salātus ar gailenēm, bekonu un grauzdiņiem.
Izmantosim 500 gramus gailenes, 100 gramus bekonu vai kūpinātu krūtiņu, zaļumus (salātus vai pētersīļus), 2 ķiploka daiviņas, sāli, piparus un 2-3 bagetes vai baltmaizes batona šķēles.
Sausā pannā līdz kraukšķīgumam apcepam mazākos gabaliņos sagrieztu bekonu, pēc tam sacepto pārliekam uz šķīvja un tajā pašā pannā beram cepties lielākos gabaliņos sagrieztas gailenes un noslēgumā piemaisām sāli. Apcepam līdz gatavībai un, kamēr notvaiko liekais šķidrums.
Tīrā pannā uzkarsējam mazumiņu augu eļļas, apcepam sīkāk sagrieztus ķiplokus, pēc tam tos izņemam no pannas un izmetam, bet pannā beram mazos kubiņos sagrieztu baltmaizi. Ātri apcepam un ņemam nost no uguns.
Uz šķīvjiem liekam rupjāk sasmalcinātus izvēlētos zaļumus, viegli apslakām tos ar augu eļļu, virsū izkārtojam saceptās gailenes un bekona gabaliņus, pārkaisām ar grauzdiņiem un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
