Katra torte ir īpašs notikums un , tātad tam nav jākļūst par ikdienišķu pasākumu . Ja līdz šim esat metuši līkumu idejai par sēņu torti , aicinām vēlreiz par šo ideju atcerēties un pamēģināt iepriecināt gan savus mājiniekus , gan viesus. Jāpiebilst , ka šādas sēņu tortes pagatavošanai varat izmantot jebkuras sēnes , kuras neprasa ilgstošu termisko apstrādi un , kuras parasti ēdam sacepot tās pannā.
Mīklai vajadzēs 4 olas , pusi glāzes krējuma , 3 karotes augu eļļas , pusotru tējkaroti cepampulvera , nedaudz sāls , 300 gramus sēņu , pusotru glāzi miltu . Krēmu gatavosim no 150 gramiem siera un 300 gramiem saldā krējuma ( 10 – 15%). Rotāšanai noderēs zaļumi un vēl 100 grami siera.
Sēnes sagriežam mazos gabaliņos , un sacepam pannā pievienojot arī sāli . Mīklai sakuļam olas , pievienojam krējumu , augu eļļu un pamazām iemaisām kopā ar cepampulveri izsijātus miltus. Kad mīkla samaisīta vienā masā , pievienojam traukā pannas saturu ar sēnēm. Ja nepieciešams , pievienojam sāli un visu kārtīgi samaisām. Atveramā cepamformā ieklājam cepampapīru un aizpildām formu ar sagatavoto sēņu mīklu.
Cepeškrāsni jau iepriekš uzkarsējam līdz 180 grādiem un uz aptuveni 30 minūtēm liekam cepties. Kad rausis būs izcepies , nedaudz ļaujam atdzist , atbrīvojam no formas un pārgriežam uz pusēm , lai izveidotos divi plāceņi. Katliņā uzkarsējam saldo krējumu , pievienojam sarīvētu sieru , paturam uz uguns un ļaujam tam viegli izkust . Šādi sagatavoto krēmu siltu pārlejam sēņu plāceņa pusītei , liekam virsū otru pusīti , ar pāli malām tekošo krēmu apziežam tortes malas , pārkaisām ar rīvētu sieru ,zaļumiem un ,kad gatavā torte būs atdzisusi , liekam to uz pāris stundām ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
