Gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs ar zemenēm. Par Sbriciolata itāļu virtuvē dēvē drupaču mīklas pīrāgus ar dažāda veida pildījumiem, tāpēc ko īpaši itālisku, izņemot gatavošanas vienkāršību, noteikti neatradīsiet šajā receptē.
Izmantosim 70 gramus sviestu, 200 gramus miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, 75 gramus cukuru, 1 olu un 150-200 gramus maza izmēra zemenes.
Dziļākā bļodiņā iesijājam miltus un cepampulveri, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu un saberžam visu drupačās. Pievienojam olu, cukuru, kārtīgi samaisām, bet necenšamies sagatavotās drupačas savākt mīklas bumbā.
Sadalāmajā cepamformā ieklājam cepampapīru, virs tā izkārtojam aptuveni 3/4 sagatavotās mīklas, pavisam viegli pieblietējam un izveidojam 1-1,5 cm augstas apmalītes. Virsū liekam attīrītas, nomazgātas un rūpīgi apsusinātas zemenes. Šajā brīdī sapratīsim, kāpēc izvēlējāmies maza izmēra zemenes.
Zemenes pārkaisām ar atlikušajām mīklas drupačām, 180 grādos cepam 35-40 minūtes jeb, kamēr mīkla virspusē pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
