Ļoti gardi sacepta cūkgaļa, kuru vispirms sašpricēsim ar saldo krējumu un sacepsim folijā, bet noslēgumā sacepto papildināsim un sacepsim ar gardu siera kārtiņu. Špricēšanu varam veikt gan ar kulinārijas šprici, gan medicīnisko, ja vien ir pieejama lielāka diametra adata.
Izmantosim 1 kg cūkgaļu, 50-70 ml saldo krējumu gaļai un vēl 50 ml siera masai, 100 gramus sieru, 2-3 ķiploka daiviņas, zaļumus, sāli un piparus.
Sagatavoto gaļas gabalu novietojam piemērota lieluma cepamtraukā. Ja vēlaties, treknu saldo krējumu varat arī nedaudz atšķaidīt ar ūdeni. Gaļai nepieciešamo daudzumu sapildām špricē un sašpricējam gaļas gabalu pa visu laukumu. Virspusi apziežam ar saldo krējumu, pārkaisām ar sāli, pārsedzam trauku ar foliju, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 40 minūtes.
Sieru smalki sarīvējam, beram bļodiņā, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, pielejam saldo krējumu, pievienojam sasmalcinātus zaļumus un visu kārtīgi samaisām.
Trauku ar sacepto gaļu izņemam no krāsns, noņemam foliju, gaļas gabala virspusē izkārtojam sagatavoto siera masu, trauku bez folijas liekam atpakaļ krāsnī un turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
