Gardi un kārdinoši sāļie burkānu plācenīši, kurus pēc gatavošanas tehnoloģijas varētu saukties arī par kotletēm, bet pēc būtības tie tomēr paliks kā viens no pamatēdieniem vai ļoti saderīga piedeva daudzveidīgam papildinājumam jebkurā no ēdienreizēm. Visos gadījumos šo plācenīšu papildinājums varētu būt īpaši izvēlēta mērce vai arī visparastākais krējums.
Izmantosim 450 gramus burkānus, 170 gramus sīpolus, 1 olu, 80 gramus sieru, 6 karotes mannā, 3 karotes augu eļļu, 2 ķiploka daiviņas, sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram rupji sarīvētus burkānus un sīkāk sagrieztus sīpolus. Mūsu mērķis ir sacept visu mīkstāku, tāpēc pārsegsim pannu ar vāku.
Pēc izcepšanas pannas saturu pārberam bļodiņā, ļaujam atdzist un visu sablendējam biezenī. Piesitam olu, pievienojam sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, mannā, apmaisām, pieberam vidēji sarīvētu sieru, vēlreiz visu apmaisām un pagaidām 20 – 30 minūtes, lai mannā piebriest.
Cepešpannu vai citu cepamtrauku ieklājam ar cepampapīru, no burkānu masas ar rokām vai, kā attēlos, izmantojot formiņu, veidojam blīvus plācenīšus un, kad viss sagatavots, liekam cepešpannu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 20 – 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
