Ikviens būsim gan gatavojuši, gan našķojušies ar Saldajiem kartupeļiem un līdzīgi varam pagatavot arī šos čiekurus. Protams, varam izdomāt arī citu formu saldumus, jo galvenais šādās receptēs ir sadrupinātais pašu izceptais biskvīts vai cita veida cepumi, kurus sajaucot ar sviesta krēmu top tālākai apstrādei lieliski piemērota elastīga masa.
Biskvītam vajadzēs 3 olas (dzeltenumus un baltumus atdalīsim), 1 tējkaroti citrona sulu, 175 gramus pūdercukuru, 100 gramus izsijātus miltus, 25 gramus kakao pulveri, 25 gramus cieti (ja ir, kukurūzas) un 1 tējkaroti vaniļas cukuru, bet krēmam vajadzēs 150 gramus sviesta, 115 gramus cukura, 90 ml treknāka piena, 1 tējkaroti vaniļas cukura, 1 olu un, ja vēlaties, 1 tējkaroti ruma vai konjaka.
Vispirms atdalām divās bļodiņās olas baltumus no dzeltenumiem, baltumus kārtīgi saputojam ar sāli, dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru, ar karoti saputotos baltumus iemaisām sakultajos dzeltenumos, pakāpeniski iemaisām ar kakao pulveri un cieti sajauktus miltus, kārtīgi samaisām un pārlejam mīklu ar cepampapīru ieklātā cepamformā.
Cepam līdz 180 – 200 grādiem uzkarsētā krāsnī vismaz 20 minūtes, pēc tam sagriežam mazos gabaliņos, liekam 150 grādos 15 minūtes pakaltēties, nedaudz atdzesējam, saberžam vai citādi sasmalcinām smalkās drupačās un beram tās bļodiņā.
Krēmam sakuļam olu ar cukuru, vaniļas cukuru, pievienojam katliņā ar uzsildītu pienu un maisot vāram uz mazas uguns, kamēr masa sabiezē. Noslēgumā noņemam no uguns, pievienojam sviestu un kārtīgi samaisām.
Lejam krēmu bļodiņā pie biskvīta drupačām, rūpīgi samaisām, lai nepaliktu sausi kunkuļi, samīcām viendabīgā masā un no tās veidojam figūriņas izstieptai olai līdzīgā formā, kuras nekavējoties uz 10 – 15 minūtēm liekam ledusskapī.
Pēc tam izņemam no ledusskapja, ar virtuves šķērēm iegriežam čiekuriem raksturīgus iegriezumus. Kad tas paveikts, sagatavoto liekam atpakaļ ledusskapī pilnībā atdzist un pasniedzam galdā viegli pārkaisot ar pūdercukuru.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
