Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Mūsu recepšu apskatos jau vairākas nedēļas esam aktualizējuši kabaci un daudzveidīgos risinājumus šī dārzeņa izmantošanai. Šoreiz to papildināsim ar recepti, kura varētu būt piemērota vieglām vakariņām divatā
Kabaču un cukīni mīkstināšanai, lai tos varētu izmantot ruletēs ir vairāki, gan termiski, gan marināžu risinājumi. Piemēram, šāda – cukīni sagriežam plānās, gareniskās loksnēs un liekam uz 10 minūtēm marinādē, kuru pagatavosim no 4 ķiploka daiviņām, 6 karotēm sojas mērces un citrona pusītes sulas.
Kamēr cukīni marinējas, varam pagatavot pildījumu. 200 gramus vistas filejas sagriežam mazos gabaliņos, apsālām, pievienojam piparus un 3 – 5 minūtes apcepam eļļā. Pannā vistas filejai pievienojam pusi tējkarotes medus, paprikas pulveri, apmaisām un ņemam nost no uguns.
Izklājam marinētās cukīni loksnītes, katrā ievietojam vistas filejas gabaliņus, aiztinam ciet un, kad visu izkārtosim uz servējamā šķīvja, viegli pārkaisām ar baltajām sezama sēkliņām.
