Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas salātiem esam izvēlējušies salātus ar redīsiem un sēnēm. Meža sēņu ražas laikā šādos salātos noteikti izmantosim beciņas vai baravikas, bet citās sezonās, ierastākos šampinjonus. Gatavosim arī specifisku mērci, bet varat izmantot arī vienkāršāku, piemēram, majonēzi.
Vajadzēs 1 buntiņu lapu salātus, 160 gramus šampinjonus, 1 gurķi un 1 buntiņu redīsus, bet mērci gatavosim no 3-4 karotēm augu vai olīveļļas, 1-2 tējkarotēm galda etiķa, sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam ne pārāk sīki sagrieztas sēnes un atdzesējam. Gurķi un redīsus sagriežam plānās ripiņās, salātu lapas saplūkājam ar rokām, beram visu bļodiņā, pievienojam atdzesētās sēnes, sāli, piparus, apslakām ar augu vai olīveļļu, ja vēlaties, arī galda etiķi, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam salātus galdā.
