Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte, kurai esam izvēlējušies salātus , kurus bieži mēdz dēvēt arī par Galvaspilsētas salātiem.
To vēsture ir tāda, ka šādi salāti vienmēr tika atvasināti no olivjē salātiem, lai restorānos būtu lielāka salātu dažādība arī bez tik ierastajiem zaļajiem zirnīšiem un vārītiem burkāniem. Tālāk tie jau pārtapa dažādos krabju nūjiņu salātos, jo gaļu varēja aizvietot ar rīsiem un kukurūzu. Protams, viss minētais bija garšīgs un tādi ir arī šie salāti.
Izmantosim 300 gramus vārītu vistas gaļu, 150 gramus krabju nūjiņas, 3 ar visu mizu vārītus kartupeļus, 2 cieti novārītas olas, 150 gramus marinētu vai sālītu gurķu un majonēzi.
Kad viss novārītais ir pietiekoši atdzesēts un nolobīts, ķeramies pie salātu gatavošanas. Kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam sakapātas olas, mazos kubiņos sagrieztus gurķus un krabju nūjiņas, līdzīgi sagrieztu gaļu, pievienojam majonēzi, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam galdā.
