Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte, kurā vēlreiz centīsimies aktualizēt daudzos veikalos nopērkamos ”Jūras kokteiļus”. Tieši salātos tie ir visefektīgākie, jo nez vai kādreiz pirksim atsevišķas šo kokteiļu sastāvdaļas. Šoreiz tos apvienosim ar olīvām un rīsiem, kas kopumā veidos gardus un vieglus sātīgos salātus.
Izmantosim 300 gramus saldētā ”Jūras kokteiļa”, 300 gramus olīvas, 150 gramus rīsus, 1 citronu, 1-2 sīpolus, 3 karotes galda etiķa (9%), 3 karotes olīveļļas, paipalu olas un zaļumus.
Sīpolus sagriežam pusgredzenos, beram bļodiņā, pielejam galda etiķi, apmaisām un ļaujam 20-30 minūtes pamarinēties. Sasaldētu un neatlaidinātu Jūras kokteili beram katliņā ar verdošu ūdeni, pielejam nedaudz citrona sulas, aptuveni 1 minūti novārām, ņemam nost no uguns, paturam visu vēl aptuveni 15 minūtes zem vāciņa, pēc tam nokāšam un ļaujam atdzist.
Citā katliņā novārām rīsus un arī atdzesējam. Vēl citā katliņā novārām paipalu olas, tas prasīs 3-4 minūtes, pēc tam noskalojam ar aukstu ūdeni, nolobām un arī ļaujam atdzist.
Rīsus samaisām ar Jūras kokteili, pievienojam marinētos sīpolus , veselas vai pusītēs sagrieztas olīvas, pievienojam olīveļļu un citronu sulu, nedaudz sāls un visu kārtīgi samaisām. Izkārtojam salātu trauciņos, virspusi izrotājam ar paipalu olu, citrona šķēlīti, zaļumiem un pasniedzam galdā.
