Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas salātu recepte, kuriem esam izvēlējušies gaļas salātus ar zaļajiem zirnīšiem. Arī šie salāti nav no tradicionālo salātu sērijas, tāpēc droši varat mainīt šajā receptē izmantotās sastāvdaļas. Liellopa gaļu varat aizvietot pret, piemēram, tītara gaļu vai citu, bet zaļo zirnīšu vietā izmantot konservētas pupiņas.
4 porcijām izmantosim 300 gramus vārītas liellopu gaļas, 2 sīpolus, 1 papriku, 2 tomātus, 2 marinētus gurķus, 200 gramus konservētus zaļos zirnīšus, 2 ķiploka daiviņas un sāli, bet mērci gatavosim no 3 karotēm augu eļļas un 3 karotēm ābolu etiķa. Gatavos salātus izrotāsim vai papildināsim ar zaļumiem.
Sīpolus sagriežam sīkāk, pārlejam ar ūdeni, paskalojam vai ļaujam nedaudz izmērcēties, lai noņemtu pārlieko sīvumu, nokāšam un beram bļodiņā. Pievienojam sīkāk sagrieztus marinētos gurķus, salmiņos sagrieztus tomātus un papriku, mazos kubiņos sagrieztu gaļu, zaļos zirnīšus, sāli un visu kārtīgi samaisām.
Noslēgumā visu pārlejam ar augu eļļas un ābolu etiķa mērci, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedzam galdā.
