Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz ievadā atkal dienas recepte uzkodai, kurā esam apvienojuši bietes, ābolus un sieru. Visu papildināsim ar riekstiņiem, vienkāršu mērcīti un šādus salātus varēsiet pasniegt arī bērniem.
Izmantosim 1 ābolu, 80 gramus siera, 40 gramus valriekstus, 1 karoti citrona sulas, 3 karotes ābolu etiķa, 5 karotes olīveļļas, sāli, piparus, cukuru un 250 gramus vārītu biešu.
Ja bietes ir novārītas un atdzesētas, ķeramies pie salātu gatavošanas – bieti sagriežam plānos aplīšos, ābolu nomizojam, arī sagriežam aplīšos un apslakām ar citrona sulu. Secīgi izkārtojam ābolus un bietes uz salātu šķīvja. Pārkaisām ar salauzītu, sagrieztu vai sadrupinātu sieru, sasmalcinātiem riekstiem un ieliekam šķīvi 3 – 5 minūtes cepeškrasnī, lai siers viegli izkustu.
Mērcei bļodiņā samaisām olīveļļu ar ābolu etiķi, pievienojam sāli, piparus, cukuru, kārtīgi samaisām, apslakām sagatavotos salātus un pasniedzam galdā.
