Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas recepti esam izvēlējušies brusketu ar ceptu papriku un brinzu. Uzkoda būs piemērota gan brokastīs, gan citās ēdienreizēs, bet jāņem vērā, ka paprikas cepšana būs laikietilpīgākais gatavošanas procesā, jo prasīs 20 – 30 minūtes laika, tomēr viss pārējais būs paveicams aptuveni 10 minūtēs.
Izmantosim 2 baltmaizes šķēles, 1 – 2 paprikas, 120 gramus brinzas, olīveļļu, 1 ķiploka daiviņu, paprikas pulveri, piparu maisījumu un zaļumus.
Vispirms cepeškrāsnī apcepam papriku, pēc tam novelkam miziņu, iztīrām un sagriežam mazos kubiņos. Beram bļodiņā, pievienojam tik pat sīki sagrieztu brinzu, pievienojam paprikas pulveri, piparus, sakapātus zaļumus un visu kārtīgi samaisām.
Maizes šķēles no abām pusēm apziežam ar olīveļļu, apcepam pannā, aprīvējam ar ķiploka daiviņu, uzliekam virsū sagatavotos salātus un pasniedzam galdā.
