Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas recepti esam izvēlējušies pēc skata tradicionālu vinegretu, bet bez kartupeļiem. Šādas receptes mūsu ikdienā bieži pārceļo pēc tam, kad kāds mājinieks nolemj ievērot diētu un izrādās, ka arī pārējiem ģimenes locekļiem pret kādu mazāk sātīgu ēdienu nav ne vien iebildumu, bet tie pat tā iegaršojas, ka pat kļūst iecienītāki par tradicionālajās receptēs aprakstītajiem.
Izmantosim 1 lielu vārītu bieti, 1 lielu vārītu burkānu, 4 sālītus gurķus, glāzi skābētu kāpostu, augu eļļu, sāli un svaigi maltus piparus.
Bieti, burkānu un gurķus sagriežam mazos kubiņos, kāpostiem nospiežam lieko šķidrumu, pievienojam sāli, piparus, augu eļļu un visu kārtīgi samaisām.
Protams, varam neapstāties pie šīm sastāvdaļām, jo klāt iederēsies gan konservēti zirnīši, gan pupiņas vai arī, piemēram, marinētas sēnes. Tāpat, kādreiz vārītu biešu un burkānu vietā, varat izmantot tos folijā ceptus.
