Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz kā dienas salātu recepti esam izvēlējušies vinegretu ar pupiņām. Zemāk esošajā attēlā varat redzēt, ka šoreiz neesam izvēlējušies šos salātus pēc vizuālā noformējuma, bet tas gan nenozīmē to, ka tā šie salāti arī jāpasniedz galdā jeb, šoreiz tieši ar rotāšanu varat eksperimentēt pats.
Vajadzēs pusi glāzes pupiņu, 3 kartupeļus, 1 -2 bietes, 2 burkānus, 1 sīpolu, 2 – 3 skābētus gurķus, 3 – 4 karotes augu eļļas, 1 karoti etiķa vai citrona sulas, sāls un pipari.
Pupiņas būsim iemērkuši un novārījuši jau iepriekš, to pašu varam izdarīt arī ar bietēm, kartupeļiem un burkānu. Kad visas sastāvdaļas, izņemot pupiņas, būsim sagriezuši kubiņos, traukā liekam bietes, apslakām ar daļu etiķa un augu eļļas, apmaisām, ļaujam dažas minūtes piesātināties un tikai pēc tam beram traukā pārējās sastāvdaļas. Atlikušo eļļu un etiķi sajaucam kopā, ar to pārlejam dārzeņus, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
