Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Attēlā redzamos kartupeļu salātus ar ķirbi izvēlējāmies par dienas recepti. Šie salāti ir veģetāri, bet vienlaikus arī pietiekoši sātīgi un to pagatavošana neaizņems ilgu laiku.
Vajadzēs 2 kartupeļus, pa 200 gramiem ķirbju un kāpostu, 1 – 2 konservētas paprikas, nedaudz sāls, ķimenes, izlobītas saulespuķu sēklas un sarkanais sīpols. Mērci gatavosim no trešdaļas glāzes olīvu vai citas eļļas, 2 karotēm vīna etiķa, sāls un pipariem.
Kartupeļus novārām ar visu mizu, atdzesējam, nomizojam un sagriežam mazos kubiņos. Tāpat sagriežam arī nomizotu ķirbi un kopā ar kartupeļiem liekam cepeškrāsnī 15 minūtes apcept. Kāpostus sagriežam salmiņos, ar rokām viegli ierīvējam tos ar sāli un noliekam uz 10 minūtēm atsuloties. Konservēto papriku sagriežam gabalos.
Bļodiņā samaisām mērci un ķeramies pie ēdiena izkārtošanas salātu traukā. Apakšā kārtojam saceptos kartupeļus ar ķirbjiem (7 – 8 kubiņus atstājam rotāšanai virspusē), viegli apslakām ar mērci, tālāk kāposti un paprika. No sīpola vispirms izgriežam rozīti gala rotāšanai, pārējo sīpolu sagriežam gredzenos un izkārtojam salātu bļodā virs paprikas. Viegli pārkaisām ar saulespuķu sēklām, papildinām ar ķirbja gabaliņiem, sīpola rozīti un pārlejam ar atlikušo mērci.
