Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Kā parasti, dienas salātos vēlamies izcelt tieši vizuālo, jo pats salātu pagatavošanas process nav no sarežģītākajiem. Šos salātus varam saukt par gaļas vinegretu.
Izmantosim 250 gramus teļa gaļas, 4 kartupeļus, 2 burkānus, 1 bieti, 2 sālītus gurķus, 150 gramus skābētus kāpostus, 3 – 4 olas, pusi mazās bundžiņas zaļo zirnīšu, majonēzi vai augu eļļu mērcei, sāli un nedaudz diļļu.
Ja neesam jau iepriekš sagatavojuši vai nopirkuši, tad paši novārīsim gan gaļu, gan olas, gan kartupeļus, gan bieti, gan burkānus. Vienu olu, pusi no bietes un burkāniem atstāsim rotāšanai, bet pārējo smalki sagriezīsim.
Gaļu, gurķus ,kartupeļus griežam mazos kubiņos. Kāpostiem nospiežam lieko šķidrumu un arī nedaudz sagriežam.
Visu sasmalcināto un zaļos zirnīšus samaisām kopā ar eļļu vai majonēzi, liekam salātu traukā un izrotājam ar bietes un burkānu rozītēm, dillēm, zaļajiem zirnīšiem un kādu majonēzes akcentu.
