Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas salātiem izvēlējāmies svinīgāk noformētus tradicionālos Olivjē salātus. Šoreiz tajos izmantojām vārītu desu un katra saimmiece zinās, ka tieši šī sastāvdaļa Olivjē salātos ir vismainīgākā. Varam izmantot gan liellopa, gan vistas gaļu, gan pavisam ko eksotiskāku – vēža vai krabja gaļu.
Izmantosim 3 kartupeļus, 3 karotes majonēzes, 1 burkānu, 3 olas, 1 bundžiņu konservētus zaļos zirnīšus, 300 gramus marinētus gurķīšus, 300 gramus vārītas desas, zaļos lociņus, dilles, sāli un piparus.
Novārām kartupeļus ar visu mizu, burkānu un olas, pēc tam atdzesējam, nolobām un sagriežam mazos kubiņos. Zirnīšiem nolejam visu šķidrumu, gurķīšus un desu sagriežam mazos kubiņos, bet zaļumus griežam sīkāk.
Svarīgi ir nesasteigt, tāpēc iepriekšminēto sadalām divos etapos – vispirms bļodiņā beram kartupeļus, burkānus, olas, apmaisām un liekam ledusskapī, bet gurķus, zirnīšus un zaļumus smalcinām un pievienojam tikai neilgi pirms pasniegšanas galdā. Pievienojam arī majonēzi, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Pasniedzot galdā šoreiz izmantojām formiņu – izkārtojām tajā salātus, noņēmām nost, līdzās salātiem izkārtojām sagrieztas paipalu olas, virspusē vienu veselu un vēl salātus izrotājām ar pipargurķīti un zaļumiem.
