Romantiskākai vakarpuses noskaņai lieliski iederēsies neparastāki salāti un vienlaikus šī būs lieliska iespēja pagatavot neikdienišķo vīna želeju. Ja nevēlaties vīnu, to var aizvietot ar apelsīnu sulas vai citu augļu sulas želeju. Kārtējo reizi vēlamies uzsvērt arī sezonā joprojām aktuālos salātu vai zaļumu maisījumus, kuri nopērkami vairumā lielveikalu.
Izmantosim pusi tējkarotes želatīnu, 150 gramus vistas fileju, piparmētras vai pētersīļus, zaļās olīvas, ķiršu tomātus, 50 gramus sieru, salātu maisījumu vai tikai rukolu, Provansas vai citu garšaugu maisījumu, sāli, 1 – 2 karotes olīveļļu, 1 karoti balzama etiķi un 100 ml sauso baltvīnu.
Vīnu nedaudz uzkarsējam, piemaisām želatīnu un, ļaujam piebriest, pēc tam izšķīdinām pilnībā, salejam masu silikona formiņās, ja vēlaties, pievienojam vēl šķidrajā masā piparmētru vai pētersīļa lapiņas un ļaujam masai sabiezēt želejā.
Pannā uzkarsētā mazumiņā augu vai olīveļļas beram cepties mazos kubiņos sagrieztu vistas fileju, pievienojam garšaugu maisījumu, sāli, pēc izcepšanas pārliekam uz šķīvīša un ļaujam atdzist. Mērcei samaisām olīveļļu ar balzama etiķi.
Kad viss sagatavots, salātu trauciņos izkārtojam pusītēs vai sīkāk sagrieztus tomātus, mazos kubiņos sagrieztu sieru, ripiņās sagrieztas olīvas, rukolas vai citu zaļumu lapiņas, sacepto gaļu, pārlejam ar mērci un virspusē izkārtojam vīna želejas gabaliņus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
