Gardi salāti no mūspusē neparastāka produktu salikuma. Šādi varēsiet iepazīties arī ar mūspuses veikalos nopērkamo produktu daudzveidību un šoreiz tie būs marinēti artišoki (ja tie būs eļļā marinēti, eļļu varēsim izmantot mērces papildināšanai) un radikio (radicchio) salāti jeb citādi dēvēti arī par radikio cigoriņiem, kuri pircējiem tiek piedāvāti arī kā galviņsalāti ar vīnsarkanām lapām.
Izmantosim 1 sarkanu un 1 dzeltenu papriku, 1 burciņu (ap 300 gramiem) artišokus, 8 olas, 1 ķiploka daiviņu, 75 gramus zaļās olīvas, 20 gramus marinētus kaperus, 2 anšovus jeb ķilavu filejas, 75 ml olīveļļu, 2 tējkarotes citrona sulu, 200 gramus konservēta tunča un 1 radikio salātu galviņu.
Papriku sacepam cepeškrāsnī, novelkam miziņu, iztīrām un sagriežam iegarenos gabaliņos. Olas cieti novārām, atdzesējam, nolobām un gareniski sagriežam pusītēs. Artišokus nokāšam no marinādes un arī sagriežam pusītēs.
Mērcei blendera traukā liekam olīvas, kaperus un anšovus (ķilavas), pielejam olīveļļu un visu kārtīgi sablendējam. Pēc tam pielejam citrona sulu, 6 karotes ūdens un visu kārtīgi samaisām.
Papriku un artišokus samaisām ar pusi no sagatavotās mērces un ļaujam aptuveni 30 minūtes piesātināties. Pa to laiku saplūkājam radikio lapas, izkārtojam tās uz lielāka šķīvja, virs tām izkārtojam tunča gaļu, olu pusītes, sagatavoto paprikas un artišoku maisījumu, pārlejam ar atlikušo mērci, ja vēlaties, papildinām ar kādu zaļuma lapiņu un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
