Gardi salāti ar rukolu, mencu aknām, vārītiem kartupeļiem un olām. Tieši rukola būs galvenais šo salātu garšas noteicējs, tāpēc pārējos produktus esam izvēlējušies gana saskanīgus gan ar rukolu, gan savstarpēji.
Izmantosim 120 gramus rukolu, 2 cieti novārītas olas, 1 ar visu mizu novārītu kartupeli, 120 gramus mencu aknas, 1 tējkroti citrona sulas, 1 tējkaroti sinepes un sāli.
Kartupeļus un olas sagriežam mazos kubiņos, beram lēzenā bļodiņā, pievienojam līdzīgi sīki sagrieztas mencu aknas un rukolas lapiņas. Mazā bļodiņā lejam 1 karoti no mencu aknu konservu mērces, pielejam citrona sulu, pievienojam sinepes, sāli un visu kārtīgi samaisām.
Salātus pārlejam ar sagatavoto mērci, rūpīgi apmaisām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
