Sacepti jaunie kartupeļi ir ļoti garšīgi un ar savu sātīgumu var lieliski aizvietot gaļas izstrādājumus jebkuros salātos. Šajā receptē īpaši akcentēsim mērci, tomēr tā nav obligāta un, ja steidzaties, noteikti varat izmantot arī citu mērci vai tradicionālo krējumu un majonēzi.
Izmantosim 7 mazus jaunos kartupeļus, 4 redīsus, 2 gurķus, citrona ceturtdaļu, saujiņu salātu baldriņa (rapunceļu) vai citu salātu lapiņas, 1 karoti olīveļļas, 1 tējkaroti sviesta un sāli, bet mērci gatavosim no 100 gramiem fetas, citrona ceturtdaļas, dillēm, lociņiem, mazas ķiploka daiviņas, 150 gramiem dabiskā jogurta, sāls un pipariem.
Nemizotus kartupeļus novārām līdz gatavībai, pēc tam sagriežam pusītēs un, ar griezuma vietu uz leju, beram pannā ar uzkarsētu olīveļļu un sviestu. Apcepam līdz zeltainai garoziņai un nosusinām uz papīra salvetes.
Redīsus un gurķus sīki sagriežam, beram bļodiņā, piespiežam citrona ceturtdaļas sulu, pievienojam salātu lapiņas un apmaisām. Citā bļodiņā beram mazos kubiņos sagrieztu fetu, pievienojam citrona ceturtdaļas sulu, jogurtu, sakapātus zaļumus, ar sāli sakapātu ķiploka daiviņu, piparus un visu kārtīgi samaisām krēmīgā masā.
Sagatavoto mērci pievienojam dārzeņiem, apmaisām, pārliekam visu uz salātu šķīvja, virspusē izvietojam apceptos kartupeļus un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
