Brīvdienu recepte arī šoreiz ar iespējamu daudzveidību produktu izvēlē, bet noteikti rēķinieties, ka šāda kārtojuma gatavošana visos gadījumos aizņems vismaz 2 stundas laika.
Šoreiz izmantojām 1 kāpostgalviņu, 4 lielus kartupeļus, 500 gramus maltas vistas gaļas, 2 sīpolus, 2 paprikas, 2 burkānus, 3 tomātus, 200 gramus krējuma, 100 gramus siera, augu eļļu, sāli, piparus, garšvielas.
Lielākā katliņā un līdz pusgatavībai novārām kāpostgalviņu, atdzesējam un atdalām lielākās lapas. Gaļai pievienojam sāli un apmaisām. Pannā eļļā apcepam mazos gabaliņos sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus, pievienojam sāli, garšvielas, mazos kubiņos sagrieztas paprikas un visu pasautējam vēl 5 minūtes. Kartupeļus notīrām un sagriežam ripiņās.
Cepamtraukā ieklājam foliju, apziežam ar eļļu un liekam visu kārtās un divos atkārtojumos, tāpēc arī sastāvdaļas saglabājam arī otrajai reizei – vispirms kāposta lapas, virs tām kartupeļu ripiņas, viegli apkaisām ar sāli, nākošajā kārtā izlīdzinām malto gaļu, virs tās apceptos dārzeņus un visu šo kārtību atkārtojam vēlreiz. Kad tas paveikts, augšpusi pārsedzam ar kāpostu lapām, bagātīgi apziežam ar krējumu, virs tā izkārtojam ripiņās sagrieztus tomātus , visu pārlejam ar nedaudz salītu ūdeni, lai tas sniegtos aptuveni līdz kārtojuma vidum un noslēgumā visu pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru.
Formu pārsedzam ar foliju un liekam 200 – 250 grādos cepties vismaz 1 stundu. Temperatūras diapazons ir atkarīgs no kartupeļu šķirnes, bet visos gadījumos, pēc 50 – 60 minūtēm izņemiet no krāsns, uzmanīgi atsedziet foliju un pārliecinieties vai kartupeļi būs pietiekoši mīksti. Ja tie tādi ir pēdējās desmit minūtes cepam mazākā temperatūrā bez folijas , lai siera virskārtiņa kļūtu zeltaināka.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
