Neraudzētas rudzu mīklas plāceņus varam dēvēt arī par sklandraušiem, bet šoreiz galvenā mīklas sastāvdaļa ir biezpiens, kuru papildināsim ar mazumiņu rudzu miltiem un pildīsim ar hačapuri tradicionālajiem sieru un olām.
Miklai vajadzēs 250 gramus biezpienu, 80 gramus rudzu miltus, 1 olu, pa pusei tējkarotes sāls un Provansas vai citu garšaugu maisījumu, bet pildījumam izmantosim 150 gramus sieru un 3-4 olas.
Varam slēgt iekšā cepeškrāsni, lai tā iekarstu līdz 200 grādiem, jo galvenais gatavošanas process ir gana ātrs. Bļodiņā beram biezpienu, sāli, garšvielas, piesitam olu, apmaisām, pieberam miltus un samīcām masu viendabīgā un mīkstā mīklā.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, viegli pārkaisām to ar miltiem, no mīklas izveidojam 3 – 4 plācenīšus ar uzlocītām maliņām un liekam uzkarsētajā krāsnī uz aptuveni 20 minūtēm. Pēc tam pārkaisām ar sieru, viducī uzmanīgi ielejam pa olai, liekam atpakaļ krāsnī un cepam, kamēr olas ir pietiekoši sacepušās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
