Gards un ļoti vienkārši pagatavojams dzērveņu pīrāgs. Protams, nāksies ievērot visas šādu pīrāgu gatavošanas tehnoloģiskās nianses, bet arī tas nebūs sarežģīti.
Izmantosim 150 gramus sviesta mīklai un 50 gramus sviesta karamelei, 250 gramus dzērvenes, 50 gramus cukura mīklai un 100 gramus cukura karamelei, pusotru glāzi miltus, pusi tējkarotes citrona sulas un 2 šķipsniņas sāls.
Aukstu sviestu rupji ierīvējam bļodiņā, pievienojam cukuru, sāli un miltus, ātri apmaisot savācam visu mīklas bumbā, ietina to plēvē un liekam 30 minūtes ledusskapja saldētavā.
Kad pagājušas 25 minūtes, liekam uz uguns pannu, izkausējam sviestu, pievienojam cukuru, citrona sulu, apmaisot pavisam viegli karameli nobrūninām un beram pannā dzērvenes. Apmaisot izkarsējam 1-2 minūtes un izslēdzam uguni.
Turpinājumā visu darām ļoti ātri. Atbilstoša lieluma cepamtraukā rupji ierīvējam pusi no atdzesētās mīklas, virsū izlīdzinām pannas saturu, uzrīvējam atlikušo mīklu, cepamtrauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 25-30 minūtes un sekojam, lai mīkla virspusē nepiedegtu. No cepamtrauka izņemam ar lāpstiņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
