Cūku ribiņas, ja tās būs ar bagātīgu gaļas un tauku kārtiņu, lieliski varam izcept arī bez marinēšanas. Pietiks ar vienkāršu garšvelielu ierīvēšanu, kam varat izmantot gan veikalos nopērkamus garšvielu maisījumus, gan izmantot tikai sāli un aromātiskoss piparus. Vēl labāk būs, ja izmantosiet svaigas, nevis saldētas cūku ribiņas.
Izmantosim 8-10 cūku ribiņas, 1 tējkaroti vai vairāk aromātiskos piparu zirnīšus un 1-2 šķipsniņas sāls.
Ribiņas sagriežam tā, lai gabali būtu aptuveni vienāda izmēra. Biezākās gaļas daļas varat arī vienkārši atgriezt un izmantot, piemēram ruletīšu vai vienkāršākā risinājumā. Ar glāzi vai savādāk rupji sadrupinām piparu zirnīšus, izkārtojam ribiņas uz grilēšanai piemērotām restītēm, pārkaisām ar pipariem un vienlaikus tos viegli ierīvējam gaļā.
Pirms cepšanas viegli pārkaisām ar sāli un cepam uz oglēm līdz gatavībai. Procesa gaitā bieži pagrozām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
