Jau ievadā jāpiezīmē , ka attēlā ir redzams ēdiens ,kurš pagatavots cepeškrāsnī uz cepešpannas un izmantojot koka iesmus , bet tieši šādu pašu recepti jūs varat izmantot cepšanai uz oglēm un vienīgā atšķirība būs tikai metāla iesmu nepieciešamība . Savukārt , šī ēdiena pamatdoma ir vairāk uz vakariņām vērsta , jo pusdienās noteikti iederēsies sātīgāks šašliks ar piedvām , bet vakaros , kā labi zināms , nebūtu ieteicams pārēsties . Tātad , ja kāda no šeit redzamajām sastavdaļām prasās nomainīties vai samazināties , noteikti to dariet , jo visi ” raibie ” ēdieni ir domāti tikai tradicionālās ēdienkartes dažādošanai.
Vajadzēs 800 gramus nelielu kartupeļu , 300 gramus šampinjonu , 200 gramus bekona , 1 – 2 paprikas , 100 gramus marinētu ķiploku un 150 gramus čerri tomātu . Tāpat izmantosim viena citrona sulu , sāli , garšvielas , augu eļļu , 2 sīpolus un zaļumus rotāšanai .
Kartupeļus nomazgājam un vāram ar visu mizu līdz pusgatavībai . Papriku sagriežam tomātu izmēra plāksnītēs , bet marinētos ķiplokus sagriežam ērti iesmojamos gabaliņos . Daļu ķiploku sakapājam un pievienojam traukā ar notīrītiem un nomazgātiem šampinjoniem . Uzslakām citrona sulu un noliekam uz neilgu brīdi pamarinēties. Kad kartupeļi būs novārīti , nedaudz tos atdzesējam un varam ķerties pie iesmošanas . Šeit ir jāpiebilst , ka cepot uz oglēm būs jāievēro apstāklis , ka gatavu ēdienu pasniegsim ar visu iesmu un katram ēdājam , tāpēc precīzi sadaliet cepamos produktus jau pirms cepšanas , lai uz katra no iesmiem būtu vienāds daudzums ēdiena . Par iesmošanas secību – arī šeit varat improvizēt un ,ja visas sastāvdaļas būsiet sagatavojuši pietiekoši lielus , nevienu no tiem nevajadzēs iespiest vidū , lai tas labāk turētos uz iesma. Ja cepam cepeškrāsnī , liekam visu cepešpannā un apziežam ar nelielu augu eļļas daudzumu.
Gatavos šašlikus ar visiem iesmiem kārtojam uz kopēja šķīvja , kurš izklāts ar salātu lapām un rotāts ar biezos gredzenos sagrieztiem sīpoliem un zaļumu lapiņām .
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
