Pupiņu salikums ar sēnēm ir populārs daudzos salātos. Varam izmantot arī konservētas pupiņas vai marinētas sēnes un tad jau tie būs pavisam citi salāti. Šoreiz kā trešo papildinājumu izmantosim grauzdiņus un arī tos varat izvēlēties ar dažādiem aromatizatoriem.
Izmantosim 300 gramus šampinjonus, 50 gramus burkānus, 100 gramus sausas pupiņas, 1 saujiņu grauzdiņus, 2 – 4 karotes krējumu, sāli, garšvielas un augu eļļu.
Ja izmantosim sausas pupiņas, tās iepriekšējā vakarā iemērcam, nākošajā dienā novārām un atdzesējam. Ar konservētām, protams, viss ir vienkāršāk.
Pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam rupji sarīvētus burkānus un plānāk sagrieztas sēnes. Pēc izcepšanas cenšamies nospiest lieko eļļu un šķidrumu, un pārberam sagatavoto bļodiņā. Kad sēnes ir pietiekoši atdzisušas, pievienojam pupiņas, krējumu, sāli, garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
Pirms pasniegšanas galdā pārkaisām ar grauzdiņiem, zaļumiem, ja vēlaties, vēl nedaudz krējuma, un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
