Karamelizētas plūmes parasti iegūstam kā dažādu pīrāgu sastāvdaļas, tāpēc to saldināšana termiskos procesos nav nekas neparasts. Ja esat plūmju cienītājs, noteikti pamēģiniet arī šo recepti, jo 15 minūšu laikā varēsiet pagatavot un galdā pasniegt šo neparasto desertu.
Izmantosim 12 stingras plūmes, 1 olas baltumu, 50 gramus cukura un pusi tējkarotes kanēļa.
Vēlreiz vēlamies uzsvērt, ka izmantot var tikai stingras plūmes, jo mīkstas procesā kļūs pavisam mīkstas un rezultāts nebūs īpaši pievilcīgs. Plūmes nomazgājam un nosusinām. Vienā bļodiņā samaisām cukuru ar kanēli, bet citā bļodiņā sakuļam putās olas baltumu.
Sagatavotās plūmes apmērcam olas baltumā, pēc tam bagātīgi apviļājam cukura maisījumā, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 200 grādos cepam aptuveni 10 minūtes. Pēc izcepšanas uzmanīgi pārliekam plūmes uz šķīvja, ļaujam atdzist, lai neapdedzinātos un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
