Gards un sātīgs plova paveids, kura pamatā būs no cūku ribiņām novārīts un piesātināts buljons. Ja ribiņu aromāts jums nešķiet būtisks, varat ribiņas aizvietot ar cūkgaļu bez kauliem.
Izmantosim 350 gramus cūku ribiņas, 200 gramus rīsus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 40 gramus kaltētas bārbeles (var aizvietot ar godži jeb Nepālas bārbelēm), pusi tējkarotes sāls, 4 šķipsniņas melnos piparus, 1 karoti augu eļļas, 4 lauru lapiņas, 4 šķipsniņas kurkumas, pusi tējkarotes paprikas pulvera, pusi tējkarotes ķiploku granulas un 1 litru ūdens.
Sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsējam nedaudz augu eļļas un beram tajā mazākos gabalos sagrieztas ribiņas. Apmaisot apcepam aptuveni 10 minūtes, pielejam siltu ūdeni tik daudz, lai tas nosegtu ribiņas aptuveni 2 pirkstu biezumā, pievienojam nedaudz sāls un piparus, lauru lapiņas, samazinām uguni uz vidēju līmeni un novārām ribiņas aptuveni 40 minūtes un to laikā šķidrumam jāsamazinās aptuveni par divām trešdaļām.
Pēc tam pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus burkānu un sīpolu, pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pievienojam noskalotus rīsus, sāli, paprikas pulveri, kurkumu, bārbeles, piparus , pielejam siltu ūdeni tik daudz, lai tas nosegtu pildījumu aptuveni 2 pirkstu biezumā, piemaisām ķiploku pulveri (vai, ja vēlaties, varam ievietot katliņā veselu un nenomizotu ķiploku galviņu), pārsedzam katliņu ar vāku, samazinām uguni uz minimālo un novārām visu aptuveni 20 minūtes. Pēc tam izslēdzam uguni, ļaujam saturam piebriest aptuveni 15 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
