Skaists, gards un vienkārši pagatavojam pīrāgs, kura kopējo noskaņu veidos nesalda mīkla un saldskābas garšas pildījums. Noformējumā izmantojām arī valriekstus, bet tie nav obligāti, bet brūkleņu ievārījuma vietā varat izmantot arī svaigu brūkleņu biezeni vai brūkleņu želeju.
Izmantosim 200 gramus miltus, 100 gramus ūdens, 100 gramus augu eļļas, 8 nelielus bumbierus, 400 gramus brūkleņu ievārījumu un 60 gramus valriekstus.
No miltiem, ūdens un augu eļļas eļļas iemīcām mīklu, savācam to bumbā, ietinam plēvē un liekam uz 30-40 minūtēm ledusskapī. Bumbierus nomizojam, sagriežam tik daudz lielākos gabalos, lai tie nosegtu visu cepamformas virsmu.
Mīklu ieklājam ar cepampapīru ieklātā sadalāmajā formā, uzstiepjam nelielas apmalītes, apziežam ar lielāko daudzumu brūkleņu ievārījuma, virspusē izkārtojam sagatavotos bumbierus ar griezuma vietu virspusē, uz katra gabaliņa uzliekam pa nepilnai tējkarotei brūkleņu ievārījuma, liekam formu līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30-40 minūtes bez gaisa cirkulācijas.
Ja vēlaties, uzreiz pēc izcepšanas, izrotājam ar valriekstu kodolu pusītēm. Ļaujam pīrāgam 2-3 stundas atdzist, ļoti uzmanīgi, lai neiztek ievārījums, atbrīvojam no formas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
