Biezpiena mīklas ābolu pīrāgi ir vienkārši pagatavojami un gardi, tāpēc šoreiz piedāvājam to padarīt vizuāli interesantāku ar režģa rullīša palīdzību. To dažādi modeļi nopērkami populārākajos trauku veikalos, bet ja tā nav, varat pīrāga virspusē uzklāt arī vienkāršu mīklas gabalu, jo vizuālo efektu neesamība nekādi neietekmēs pīrāga garšu.
Mīklai izmantosim 150 gramus Ricotta vai cita veida biezpiena siera, 75 gramus cukura, 6 karotes piena, 12 gramus cepampulvera, 300 gramus miltus, 6 karotes augu eļļas, šķipsniņu sāls un 2 tējkarotes sarīvētas citrona miziņa, bet pildījumam vajadzēs 2 karotes ievārījuma (derēs jebkurš), lielāku ābolu, kā arī 1 olas dzeltenumu pīrāga apziešanai.
No miltiem, cepampulvera, cukura, biezpiena, sāls, citrona miziņas, piena un augu eļļas iemaisām mīkstu un elastīgu mīklu, samīcām to bumbā, no tās atdalām aptuveni trešdaļu, bet pārējo plāni izrullējam taisnstūra formā un pārliekam uz cepampapīra. Apziežam ar ievārījumu un virspusē izvietojam nelielos kubiņos sagrieztu ābolu.
Atlicināto trešdaļu mīklas plāni izrullējam līdzīga izmēra taisnstūrī kā pamatne ar režģa rullīti vidējā daļā veicam iegriezumus restītes formā un pārliekam mīklas gabalu virs āboliem. Rūpīgi saplacinām maliņas, virspusi apziežam ar olas dzeltenumu un 180 grādos cepam 45 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
