Šādus salātus mūspusē piedāvā daudzi gruzīnu vai citu Kaukāza virtuves restorāni un atšķirībā no siltajiem ēdieniem, kuros ēdieniem asumiņu papildina ar garšvielām un termiski apstrādātiem produktiem, salāti tiek gatavoti ar produktu dabisko pikantumu.
Izmantosim 250 gramus vārītu liellopa gaļu, 1 bundžiņu konservētas sarkanās pupiņas, 1 sīpolu (var gan balto, gan sarkano), 1 lielāku papriku, 2 ķiploka daiviņas, 50 gramus valriekstus, 1 mazu čilī piparu, sāli, piparus, olīveļļu un vīna etiķi.
Iepriekš novārīto un atdzesēto gaļu sagriežam mazos kubiņos un beram bļodiņā. Pievienojam mazos kubiņos sagrieztu papriku, sīki sagrieztu čilī piparu, sadrupinātus riekstus un plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Noslēgumā pievienojam sīki sagrieztus vai sakapātus ķiplokus, pupiņas, sāli, piparus, apslakām ar olīveļļu, vīna etiķi, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam gardos salātus galdā
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
